你把它当厨房废物，营养师把它当宝！蔬果皮别再扔了
很多人吃水果的时候都会把皮去掉大多数人都觉得这种果皮是厨房废物但是营养师们却把它们当做宝
西瓜皮、萝卜皮、花生皮……这些应好好利用起来能起到让你意想不到的惊喜功效哦一起来看看吧~·······///////////////······花生皮：有补血作用
广东省人民医院中医科主任：花生皮也叫花生红衣，尽管中西医对于补血的认知并不相同，但说它补血都没错。西医中，狭义的补血指增加红细胞、血红蛋白，但从广义的补血概念来说，增加血小板也是补血;而中医认为脾统血，花生红衣能够补脾胃之气，所以中医认为花生衣可以补血。一般来说，没有不能吃花生衣的人，不能因为花生衣能够增加凝血功能，就说血液黏稠的人不适合吃花生衣。血液黏稠的人，比如血脂高的人，这与他们自身的代谢障碍有关，花生衣可以促进血小板生成，避免血小板聚集。花生衣补血，不代表吃花生衣会升高血脂。也并不是吃一把花生衣，半个小时以后这些花生衣就变成了红血球。所以，不必太担心吃花生红衣不健康的问题，因为没有人一把一把地只吃花生衣。在正常吃花生的时候，连花生带红皮一起吃，不会有任何问题，但血脂偏高的人要少吃花生。如果觉得花生的皮口感不好，可以连同花生一起打成豆浆喝。
火龙果皮：抗氧化能力强
中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任：火龙果挖着吃?可是别忘了吃完里边的肉，把皮也利用起来，它的营养价值也较高，食用会使营养翻倍。由于火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，花青素是一种很好的抗氧化剂，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病，对健康有益。所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。而且，花青素对温度敏感，应该以生食为佳。可以用小刀刮下，直接生吃，或者切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。火龙果皮最好的吃法就是榨成果汁，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。或者把火龙果皮剥下来，切成丝放到盘子里，加入少许香油，再放入适量的盐，然后搅拌即可。不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。扫码阅读《火龙果花样吃法》
#废物变宝#
#营养好味道#编辑提示：除了以上的果蔬皮，其他如苹果皮、梨皮、葡萄皮、茄子皮也都是可以吃的，很多起保健作用的特殊物质都存在于皮中，只要把皮洗净即可。还有奶皮，其实主要是脂肪和蛋白质带来的，也可以吃，但不必过分追求吃奶皮。猪皮也可以吃，不过并不是因为它含丰富的胶原蛋白(猪皮中的胶原蛋白转化不成人体所需胶原蛋白)，而是因为它的口感比较好，偶尔吃一次解馋也不错。·······///////////////······来源：健康时报网
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