清肝火、护血管，被叫做“五行草”的好东西要这么吃才对
<div class="wx_rich_media_content" id="jsWxContainer"><section style='display: none;' data-tools="新媒体管家" data-label="powered by xmt.cn"><br></section><section style='text-align: center;margin-left: 16px;margin-right: 16px;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;width: 100%;height: auto;'></span></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>有一种野菜，既上得了餐桌，又下得了药房，夏天一到漫山遍野都是它绿油油的身影——这就是马齿苋。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>近年来，马齿苋已经成为越来越普及的一种美味中药食物，以至于不少人家的花盆中也把它养起来。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;width: 100%;height: auto;'></span></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>马齿苋</span>，别名“马苋菜”“马齿菜”等，因“其叶比并如马齿，而性滑利似苋。”即叶子形状像马齿，气味像苋菜。又因其“叶青、梗赤、花黄、根白、籽黑”，具备五行之色，还得名“五行菜”。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section data-tools="新媒体排版" data-id="3424001" data-style-type="undefined"><section data-tools="新媒体排版" data-id="3423091" data-style-type="undefined" style='max-width: 100%;'><section style='border-width: 0px; border-style: none; border-color: initial; max-width: 100%;'><section style='box-sizing: border-box;max-width: 100%;' powered-by=".us"><section style='margin-top: 0.5em; margin-bottom: 0.5em; text-align: center; box-sizing: border-box; max-width: 100%;'><section style='display: inline-block;vertical-align: top;box-sizing: border-box;max-width: 100%;'><section style='font-size: 19.2px;padding-left: 5px;padding-right: 5px;margin-bottom: 4px;box-sizing: border-box;background-color: rgb(46, 110, 158);color: rgb(255, 255, 255);max-width: 100%;'><section style='box-sizing: border-box;max-width: 100%;'>药用价值丰富</section></section><section style='border-top: 2px dotted rgb(95, 94, 102);width: 100%;box-sizing: border-box;max-width: 100%;'><br><br style='display:none;'></section></section></section></section></section></section></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>1、清肝火</span></strong></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>马齿苋性味酸、寒，归大肠、肝经。有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的，可以吃点马齿苋。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>2、护血管<br></span></strong></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>马齿苋所含不饱和脂肪酸对心血管有较强的药理作用，对混合高脂血症及甘油三酯血症疗效尤为显著。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>还能增加血液流动性，对动脉粥样硬化有明显的预防作用，而减少<span style='color: rgb(46, 110, 158);'>冠心病</span>危险因子的产生。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;width: 556px;height: 417px;'></span></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>3、清热解毒疗腹泻</span></strong></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>南京市中西医结合医院肛肠科主任中医师王元钊介绍说，马齿苋可以用于治疗湿热所致的<span style='color: rgb(46, 110, 158);'>腹泻、痢疾</span>，常配黄连、木香，内服或捣汁外敷。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>清代的《生草药性备要》中记载其能“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。”这里提到的红痢是痢疾的一种。这类患者主要症状有腹痛，大便次数增多，中杂血和黏液。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>4、散血消肿除痈疮</span></strong></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>民间中医常用其治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。明代的《本草纲目》中记载马齿苋可以“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。”</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section data-tools="新媒体排版" data-id="3424001" data-style-type="undefined"><section data-tools="新媒体排版" data-id="3423091" data-style-type="undefined" style='max-width: 100%;'><section style='border-width: 0px; border-style: none; border-color: initial; max-width: 100%;'><section style='box-sizing: border-box;max-width: 100%;' powered-by=".us"><section style='margin-top: 0.5em; margin-bottom: 0.5em; text-align: center; box-sizing: border-box; max-width: 100%;'><section style='display: inline-block;vertical-align: top;box-sizing: border-box;max-width: 100%;'><section style='font-size: 19.2px;padding-left: 5px;padding-right: 5px;margin-bottom: 4px;box-sizing: border-box;background-color: rgb(46, 110, 158);color: rgb(255, 255, 255);max-width: 100%;'><section style='box-sizing: border-box;max-width: 100%;'>食疗方法多</section></section><section style='border-top: 2px dotted rgb(95, 94, 102);width: 100%;box-sizing: border-box;max-width: 100%;'><br><br style='display:none;'></section></section></section></section></section></section></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>1、凉拌马齿苋<br></span></strong></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>材料：</span></strong>马齿苋500g、生姜50g、大蒜5瓣。（3-4人份）</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>做法：</span></strong></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>①马齿苋摘除老根，放入水中洗净泥沙，切小段，生姜洗净切丝、大蒜洗净切粒；</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>②水烧开，将马齿苋放开水中焯熟，冷水过两遍；</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>③将过完冷水的马齿苋、生姜丝、蒜粒放盘中，加入适量陈醋、酱油、白砂糖、盐调味即可。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>功效：</span></strong>清热解毒、凉血止血、解表散寒。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;width: 100%;height: auto;'></span></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>2、马齿苋猪肝汤</span></strong></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>材料：</span></strong>马齿苋45克，金针菜（又名黄花菜）30克，熟猪肝50克，鸡蛋1个。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>做法：</span></strong></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>①将马齿苋洗净，切碎；金针菜水发后切成段；猪肝洗净，切成薄片；</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>②马齿苋、金针菜放入锅中，加水煮15分钟后，再加入猪肝稍炖，打入鸡蛋，待沸后调味即成。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>功效：</span></strong>具有益肝明目、宽中下气的功效，适用于肝血不足、脾气壅滞、夜盲症、身体疲乏等病症。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>3、马齿苋芡实瘦肉汤</span></strong></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>材料：</span></strong>新鲜马齿苋100克，芡实100克，瘦猪肉150克，精盐适量。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>做法：</span></strong></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>①将新鲜马齿苋摘去根、老黄叶片，用清水洗净，切成段；瘦猪肉切成肉丁，芡实洗净；</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>②把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入锅内，加入清水约1500毫升，先用武火煮滚，再用文火煲2小时，食用时加入精盐调味。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><strong><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>功效：</span></strong>马齿苋清热解毒、凉血止痢；芡实益肾固精，健脾止泄，除湿气止带。有健脾止痢作用，还适合湿热泻痢症轻的人士。需要注意的是，如果马齿苋是用干品的话，用量需要减半。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section data-tools="新媒体排版" data-id="3424001" data-style-type="undefined"><section data-tools="新媒体排版" data-id="3423091" data-style-type="undefined" style='max-width: 100%;'><section style='border-width: 0px; border-style: none; border-color: initial; max-width: 100%;'><section style='box-sizing: border-box;max-width: 100%;' powered-by=".us"><section style='margin-top: 0.5em; margin-bottom: 0.5em; text-align: center; box-sizing: border-box; max-width: 100%;'><section style='display: inline-block;vertical-align: top;box-sizing: border-box;max-width: 100%;'><section style='font-size: 19.2px;padding-left: 5px;padding-right: 5px;margin-bottom: 4px;box-sizing: border-box;background-color: rgb(46, 110, 158);color: rgb(255, 255, 255);max-width: 100%;'><section style='box-sizing: border-box;max-width: 100%;'>注意</section></section><section style='border-top: 2px dotted rgb(95, 94, 102);width: 100%;box-sizing: border-box;max-width: 100%;'><br></section></section></section></section></section></section></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'> 虽然马齿苋是一种药食两用的中药，但对于从来没有吃过马齿苋的人，最好<span style='color: rgb(46, 110, 158);'>第</span><span style='color: rgb(46, 110, 158);'>一次吃的时候一定要少量</span>，逐渐适应了才能多吃。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>明代的《神农本草经疏》中告诫：“凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用。”所以腹部受寒引起寒性腹泻时，脾胃虚寒者不宜食。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>此外，以下<span style='color: rgb(46, 110, 158);'>三种情况</span>也不宜食用马齿苋：</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>1、内服马齿苋制剂时不宜再用保钾利尿药，以免导致高血钾症。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>2、怀孕期间不宜食用。马齿苋“滑胎”可能引起流产。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'>3、马齿苋与鳖甲相克，入药的时候不要同服。</section><section style='margin: 5px 16px;line-height: 1.75em;'><br></section></div><p></p>
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