突出三个重点 严把三个关口 寻乌县全力确保中高考食品安全

面朝大海

        寻乌县为确保中高考和端午食品安全，采取了突出三个重点，严把三个关口的有力举措，确保中高考和端午食品安全。

        今年的中高考和端午节日益临近，寻乌县为抓好两个重要环节的食品安全监管，首先是突出三个重点：突出舆论宣传。充分利用一切有效的宣传手段，广泛宣传食品安会的有关知识，并在媒体上发布公告，向社会公布咨询投诉电话，安排专人值班，完善应急预案, 严格执行24小时值班值守制度； 落实监管责任。县食安办专门下发了《关于加强中高考和端午节期间食品安全监管工作的通知》，要求全系统七个分局把中高考和端午食品安全监管列为当前工作的头等大事，明确监管职责，层层落实管理责任，做到责任到组、任务到人，严防死守，确保安全。做到有的放矢。针对中高考期间食品安全，要以中小学校食堂、校内餐饮单位，以及校园周边200米范围内的餐馆、超市、小卖部、小副食店等为重点单位，以大米、面粉、食用油、肉类及肉制品等大宗食品为重点品种，县市场监管局与教育、城管等部门联合开展督查。针对端午期间餐饮食品安全，以城乡结合部、农村市场等为重点区域，加大节日市场食品安全治理力度，严厉打击制售假冒伪劣食品、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、使用过期回收食品或原料加工食品以及销售过期、腐败变质食品等违法违规行为。

        该县在突出三个重点的同时，严把三关：原料采购关。实行派员驻点，关口前移，要求各考点学校食堂及供餐接待单位等使用的大宗食品，必须索取同批次检验合格报告；猪（牛）肉、禽肉及其制品等必须索取检验检疫合格证明；供应的蔬菜、水果必须每批次进行农药残留快速检测。菜谱审核关。各考点学校食堂及供餐接待单位等禁止提供冷饮，所有考点保证供应热菜饭，慎用太辣菜肴，提供的菜肴以清淡为主。食品储存关。对供餐接待单位、考点学校食堂等开展前期现场评估，考试期间，一律采购新鲜食品及原料供应师生，当餐加工的食品必须当餐使用完，不得提供隔夜过餐食物给师生。做到提前排查食品安全隐患，提升食品安全保障能力。