有一座城市
大家讲着客家话，吃着客家菜
沿袭着客家传统，热情好客，勤俭质朴
她的特色民居“围屋”
结合世代客家人的智慧
冬暖夏凉，美观又兼具实用性
▼
她是“客家摇篮”，客家人最多的城市
同时又是“世界橙乡”、“江南宋城”、“红色故都”~
▼
她有在市区就能大口呼吸的清新空气
不需要到郊外也能见到的蓝天白云
▼
有大家都羡慕不来的“慢生活”
人人熟悉又热闹的章江两岸
是大家晚饭后逛街散步的好去处
▼
有人才辈出的各大高中
一届届即使漂泊在外也带着母校情结的毕业学子
每年都会回学校走走看看
▼
还有老城区独具宋城特色的
老街、古城墙、古浮桥
▼
更有数不清的A级景区
说不定你也去过几个~
▼
答对大概不需要三秒
它就是——
作为一枚土生土长
却在外地打拼的赣州人
一年，总有那么365天想家
有50%是想念家乡的人
剩下的50%，全装着家乡的
▼
黄元米果、推浆米果、蕉叶米果、艾米果、粘米果（油糍）、番薯米果、包米果、薯丸米果、芋丸米果、三杯鸡、小炒鱼、酒糟鱼、酿豆腐、肉丸、鱼脯、荷包胙、炒粉、薯粉、三鲜粉、珍珠粉、烫皮、烧卷子、姜糖、泡腌、清汤、豆腐脑、雪片糕、脐橙、甜柚、桔柚、蜜桔、酸枣糕、九层皮、擂茶、发糕、麻通、猪心到肺、酒娘、酒娘蛋、萝卜饺、银鱼汤、米粉鱼、米粉肉、辣椒酱、牛肉汤、灰水皮、灰水粄、豆干、豆巴、花生巴、南瓜酱、鱼丝、炒田螺、霉豆腐、盐炭豆腐、擦菜、蛋皮、番薯干、霉豆子、浸芋禾
…
以至于每次趁着回家一趟
都一头钻进各种小店
打卡各种伴着我们成长的客家美食
▼
请刚上车的小伙伴抓好扶稳
本车直达吃货的天堂！
从早餐就可以开始吃起来了~
▼▼▼
说起最具赣南特色的早餐，
每个赣州人心里
都会有不同的答案吧
毕竟大赣州太大了
几乎每一个县城
都有自己的拿手绝活
比如
—— 旧南安四县的烫皮系列小吃
在旧南安四县，
更流行的早餐应该属烫皮系列，
无论是南康、大余的蒸烫皮、烫皮丝，
还是上犹的包米果，
都结合各县口味，
将烫皮的美味发挥到了极致。
刺激着当地人的味蕾！
还有信丰的萝卜饺
会昌的炒粉
于都的珍珠粉
三南的肠粉
瑞金牛肉汤
这些美食在当地县城
都颇受大家喜爱
但是，不可置疑的是
在整个赣南真正具有统领地位的
还应该属
—— 安远三鲜粉
这个经济实惠又健康的早餐
竟能在这个偏好吃辣的城市
凭借着由猪肝、瘦肉、小肠
调出的一股鲜味
纵横赣南十八县
实在是难得！
来到赣州，你会发现
几乎只要有街道的地方
就能找到一家安远三鲜粉店
在赣州市，最有名的三鲜粉店
可能当属以料足分量大闻名的“于振华”
然而在外地，或者是其他城市
却很难找到真正好吃地道的安远三鲜粉
如果说在赣州还有哪样小吃
曝光率有三鲜粉高的话
那一定是宁都肉丸
这个紧挨抚州的偏远县城，
对于很多赣州人都没有什么概念
但是说起宁都肉丸
却几乎无人不知无人不晓
不仅有专门的宁都肉丸小吃店
宁都人开的餐馆也喜欢打上宁都肉丸的招牌
甚至还有人，在路边摊推着小车卖
人生最惬意的事，莫过于
点一碗肉丸汤坐下来慢慢喝
如果午餐要宴请外地朋友的话
赣南小炒鱼、三杯鸡、酒糟鱼
荷包胙、米粉鱼、盐蛋豆腐
雪豆（冬豆）炒腊肉、霉豆炒大肠
这几道独具赣南特色的菜
必定不可少！
在赣州很多稍大的赣菜馆都有有这些菜
比较齐全的应该属皇厨、
客家大院、鹭溪客家菜和上客天下。
赣南小炒鱼是章贡区的特色菜，
据说是当年凌厨子为讨好王阳明而发明的。
新鲜的鱼皮被油炸得酥脆
皮下的肉却又非常滑嫩，
加上那似乎带点酸甜的浓稠汤汁，
和在外地吃到的所有鱼都不一样！
不过，这道菜，炒的最好的是一家，
并不在那些大店，
而是深藏在赣江路的“光头王大排档”。
而荷包胙是大余、南康等地的特色菜。
因其和南安府戴状元有很深的渊源。
所以又有状元菜的美誉。
它是由荷叶包着米粉肉蒸制而成。
用筷子挑开荷叶，
迷人的荷叶香味便扑面而来。
是大余南康等地招待上客的菜！
米粉鱼则得到过毛主席的青睐，
作为“四星望月”里面的主菜
她一度成为国宴菜品。
而霉豆炒大肠，
则是小编最喜欢吃的菜
我们赣南的大肠做法
和其他地方的很不一样
相比他们喜欢吃棉的
赣州人独喜欢享受那份脆爽的嚼劲。
然而很多外地来的朋友，
却不一定敢于消受。
因为没嚼烂他么可能咽不下；
嚼烂了又往往会透着淡淡的猪屎味！
还有那别具一格的盐蛋豆腐
如酒一样，
用草木灰和雪水制成的浸盎
年代越久，
腌制出来的盐蛋豆腐味道越好
外地人眼中不敢轻易尝试的“臭”豆腐
我们赣州人闻起来却是格外的香
只要小小一角，便足以下一碗饭
以前农村家家户户都会做
现在则很多人都找不到“娘”了！
赣州人的夜生活
大概除了晚饭后的散步
就是夜深之后属于年轻人的夜宵了吧
而赣州人的夜宵
最热闹也最有烟火气的
大概还是属于老街和一些犄角旮旯里的
大排档和小吃店
炒粉，是赣州人宵夜桌上
上桌率很高的一道
一份炒得好吃的炒粉会让人无比满足
不仅要料多，还要丝丝分明，丝丝入味
另外，
炒田螺也是赣州人必点的一道小吃
然而这里只是赣州美食的冰山一角！
还有很多很多小编上次回家没吃到！
所以当我说我想回家了
其实是想，回家找小伙伴吃
▼
黄元米果、推浆米果、蕉叶米果、艾米果、粘米果（油糍）、番薯米果、包米果、薯丸米果、芋丸米果、三杯鸡、小炒鱼、酒糟鱼、酿豆腐、肉丸、鱼脯、荷包胙、炒粉、薯粉、三鲜粉、珍珠粉、烫皮、烧卷子、姜糖、泡腌、清汤、豆腐脑、雪片糕、脐橙、甜柚、桔柚、蜜桔、酸枣糕、千层皮、擂茶、发糕、猪心到肺、酒娘、酒娘蛋、萝卜饺、银鱼汤、米粉鱼、米粉肉、辣椒酱、牛肉汤、灰水皮、灰水粄、豆干、豆巴、花生巴、南瓜酱、鱼丝、炒田螺、盐炭豆腐、擦菜、蛋皮、番薯干、霉豆子、浸芋禾、霉豆炒大肠……
很快很快，开往赣州的高铁就要开通啦
以后赣州往返广东、南昌、厦门都只需两个多钟头！
原本逢节假日才能回去吃吃吃
今后逢周末就能回！
过两天我又要回赣州了！
对不起，忍不住！
因为赣州又有美食熟了！
对，家乡的脐橙在等我了！
要找我带路的，排好队了
窥视卡
雷达卡
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
