猪肉又降价了！！腊肉、香肠可以安排上了！

寻乌新闻

猪肉价格又降啦！

据商务部监测

11月25日至12月1日

肉类价格不同幅度回落

其中猪肉批发价格为每公斤42.35元

较前一周下降3%

这已是猪肉批发价格连续四周下降

你感受到了吗？

据江西省价格鉴定监测管理局发布的江西省居民生活必需品价格监测报表（2019年12月2日）

统装鲜猪肉26.88元一斤

精瘦肉30.88元一斤

排骨32.26元一斤

记者调查了解到，

不少地方猪肉价格降幅接近两成 。

受此影响，

鸡蛋价格也跟着往下走。

专家认为，

猪肉价格下降有多重原因，

但目前并不能说行业已经进入新一轮下行通道。

从今年下半年开始

猪肉价格一路飙升

更难的是

过去这段时间

猪肉、鸡肉、鸭肉、牛羊肉齐涨价

连早餐的肠粉、小笼包、沙县小吃

也通通涨！价！了！

猪肉降价了

过年可以放心吃肉啦~

这段时间赣州天气持续晴好

正是晒腊肉、香肠的好时节！

虽然猪肉价格比去年贵了不少，

但已经有大户人家灌香肠了

今年，最高级的炫富不是豪车名表，

而是晒香肠腊肉！

↓↓↓

在赣州

腊味是各地过冬都会备上的美味

在过年的餐桌上更是必不可少

腊肉

在赣州，家家户户晒腊肉

阳台上、过道上，悬挂着一条条的腊肉

在阳光里透红滴油飘香

赣州的腊肉都超级香

每逢过年，桌上若是来了一盘腊肉菜

必定是一抢而空

腊肠

四川喜辣，广州喜甜

而赣州的腊肠又香又辣

每家都有自己独特的做法

说起腊肠，不得不说灌肠

先把精瘦的猪脊肉剁碎

撒上香油和适量盐

用手撮着灌入猪小肠内

小肠经过香油的滋润变得很顺滑

总是一呲溜的工夫就进去了

每到年底，家家户户都会做香肠

院子里挂满红彤彤的香肠

在太阳下暴晒，油油地往外滴

在赣州，一盘香肠总会搭配一壶水酒

越嚼越香，回味绵长
浓浓的年味就这样印在人们心里

腊鸭

在赣州大街小巷

总会见到一排排腌制好的腊味迎风而立

其中，腊鸭尤为特别

和腊肉们一样被吊起在竹竿上，肉欲满满

赣州客家人做的腊味是一绝

尤其是板鸭

就着腊味，来两杯小酒！

味道那叫一个好

别看这小小一只板鸭

都是用客家传统工艺制作的板鸭

吃了以后都说味道顶呱呱！

腊鱼

赣州有丰富的水资源

自然少不了鲜嫩的肥鱼

说到赣州腊菜肯定少不了酒糟鱼

一般选择草鱼和鲫鱼

从鱼背部剖杀、洗净

再撒上大量的辣椒、盐、花椒腌制

晒干即可

酒糟鱼的做法有很多种

通常将鱼切成小块蒸熟或者红烧

香味浓郁，肉质细嫩，味道鲜美

营养价值很高

下个月就要过年了

你家的腊味备上了吗？