寻乌县多举措开展餐饮环节食品安全专项整治工作

面朝大海

为进一步规范餐饮服务单位经营行为，严厉打击无《食品经营许可证》从事餐饮服务活动等违法行为，有效预防食物中毒事件的发生，降低食品安全风险，保障人民群众饮食安全。寻乌县市场和质量监督管理局自5月7日起利用3个月的时间，扎实开展餐饮环节食品安全专项整治。

此次专项整治以居民小区、车站及周边、旅游景区、集贸市场附近，学校周边为重点部位，以大型、中型和小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、学校及机关企、事业单位食堂及各类“农家乐”餐饮经营单位为重点对象，多措并举，确保实效。

一是摸清底数和问题，提高监管效能。对全县所有餐饮服务单位（包括小餐饮店）进行排查，摸清底数，查找每个餐饮单位在日常经营中存在的问题，并建立好无证无照餐饮服务单位等问题台账。

二是针对问题抓落实，消除安全隐患。对查找出的问题，按照“依法规范一批、疏导解决一批、整治取缔一批”的原则，督促问题企业及时整改，对限期不能整改到位或者拒绝整改的，严格按照《食品安全法》等法律规范进行打击处置，及时消除安全隐患。

三是加大宣传和引导，建立长效机制。通过“手机报”“寻乌宣传”、电视台等多种形式，向群众宣传专项整治工作进展、成效，营造人人参与餐饮服务环节食品安全监管的良好氛围。

据统计，截至目前，共检查餐饮服务单位1028家次，发现问题企业266家，督促整改266家，现已整改199家，成效显著。