橙子的3种别样吃法，冬季去火降燥首选！

十九

都知道秋冬季节吃多了橘子会上火，但吃橙子并不会。可橙子如果直接生吃，还是不建议多吃，像我们今天这样换种做法也是不错的尝试！

01

橙子炖蛋

主料

橙子壳4个

橙汁 300ML（约4个橙子）

牛奶300ML

鸡蛋2个

砂糖2匙

做法

1.橙子切掉顶部约1/4。

　　

2.用勺子挖出果肉，或用手动榨汁机榨出果汁，留下橙子壳儿作为炖蛋的容器。

　　

3.鸡蛋加入2大匙（约30克）细砂糖搅打均匀。

　　

4.加入橙汁、牛奶搅拌均匀。

　　

5.过筛1次。

　　

6.将橙子壳儿放在小杯或小碗上，以免站不稳。然后灌入蛋液。

　　

7.烧开水，用保鲜膜把橙子封口。上面扎几个小孔。水烧开了把橙子放进去蒸个15分钟左右。

　　

02

橙子酸奶冻

主料

酸奶130g

橙汁160g

淡奶油100g

吉利丁片2片

柠檬汁1-2个柠檬

白砂糖25g

做法

1.橙子和柠檬榨汁备用，柠檬汁根据你橙子的甜度去调节

　　

2.吉利丁片放冷水中浸泡至软化，15分钟

　　

3.取80g橙汁加入淡奶油砂糖放锅中小火加热至40度左右，离火，取一片（5g）吉利丁片放入锅中搅拌搅匀

　　

4.过筛一遍

　　

5.加入酸奶搅拌均匀

　　

6.再过筛一遍,装入容器冷藏4小时以上定型

　　

7.定型后，取剩余的80g橙汁加热至40度，加入5g吉利丁片搅拌融化，过筛一遍，倒在冷藏好的橙子奶冻好表面即可

　　

03

橙子银耳甜汤

主料

银耳5克、红枣5个，枸杞15粒、橙子半个，冰糖适量，清水900ml

1.银耳泡发，去蒂，撕小块

　　

2.橙子去皮，切块，红枣，枸杞清洗干净

　　

3.养生壶，放入各种料，还有清水

　　

4.开机，按养生汤，就可以，坐等甜汤

　　

5.煮好，按照个人口味添加冰糖！