荷包胙可是赣州红白喜事中必不可少的一道“大”菜,用上好的瘦肉、排骨,再配上各种香料腌制,再放入大荷叶中上锅蒸熟。
打开大荷叶,浓香的肉味四散开来,小编要忍不住开吃啦!
这里的牛肉汤以汤鲜肉嫩为名。牛肉用薯粉抓糊,保证了牛肉的嫩滑,绝对让你大饱口福。
值得一提的是汤清凉而粘稠。牛肉汤也是保证原汁原味,是没有调味料,需要点料的就自己加点葱花、香菜、生姜、辣椒酱啦!
还有几种“果子”
也很好吃哟~
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当然赣州的美食远不止这些
还有酿豆腐、珍珠粉、萝卜饺...
要写的话
三天三夜都写不完~
在等一个人,陪我去赣州
从街头吃到巷尾