在客家地区，有一种俗称“仙草”的植物，它的名字叫金线莲，在我国中药界，有“北有冬虫草，南有金线莲”的说法，市场上品质好的金线莲干品可达上万一斤。
金线莲为什么这么贵？真的有这么神奇吗？
金线莲属多年生草本植物，具有极高的药用价值和保健价值，素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称。
金线莲自古即是极稀有的野生山珍极品，价值非凡，为历代皇宫的专用御品。
加之后人大量采挖、环境破坏等因素，目前，野生金线莲极为罕见。就算是以采摘金线莲为生的采药人，每天能收集到500克已经是相当大的量级。
目前市面上金线莲良莠不齐，但只有野生金线莲才是品质最好的，林下种植的金线莲干品价格每斤在5000元以上，野生的价格上万元甚至更贵。
大棚种植的金线莲干品价格在2000元以上不等，瓶苗干品在几百到一千左右不等。
根据上海中医学院教授的研究，及日本山田博士提交国际癌症管制中心的报告中，都表明金线莲具有防止菌体细胞之繁殖及抗癌的神奇功效。
英国权威杂志《刺血针》发表的五位印度医生研究报告及美国农业部的研究证实，金线莲确实能有效降低血糖值，及提高血液中胰岛素的含量。
台湾成功大学生物系麦教授研究指出，金线莲具有良好的清热、凉血作用，在高血压、胆固醇过高、动脉硬化、脑中风、狭心症的预防治疗上功效奇佳。
金线莲能“开胸解郁”，改善肺功能，减少气管内粘膜的分泌，以保持呼吸道畅通，消除呼吸困难，用于治疗气管炎、肺结核，效果极佳。
金线莲能渗透并直接作用于肝细胞膜，保护其不受破坏。同时增进肝脏新陈代谢，及受伤细胞复活再生，恢复肝细胞内酵素的机能，使肝功能全面恢复正常。
金线莲能凉血泻火、消肿止痛，抑制油脂过多分泌，促进皮肤细胞新陈代谢，有效预防及祛除青春痘、粉刺、各种色斑，养颜功效显著。
功效：清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。
材料：金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗。
做法：将金线莲、土鸡、瘦肉一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。
功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。
材料：金线莲（干品）6克、猪排骨250克。
做法：金线莲洗净与排骨加入适量清水中，加少量盐炖（蒸）熟即可。
功效：滋肾益气，祛风解毒，适宜脾胃气虚，体倦乏力。
材料：金线莲干品6克，鸽子1只、盐。
做法：将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。
相信大家一定还记得上个月小编推出的特产名单吧，我们梅县区雁洋镇雁上村就以种植金线莲出名，它可是首批省级“一村一品、一镇一业”专业村哦。
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