雨季来临，寻乌县食安办紧急提醒！请远离野生蘑菇，坚...

寻乌新闻

恰逢春季雨水充沛

^{野生蘑菇进入迅速生长期}

^{误食野生毒蘑菇中毒事件也进入高发期}

野蘑菇

^{作为“山珍”}

^{自然是很多吃货的最爱}

^{每年都会有不少人}

^{跋山涉水去到深山老林里}

^{找寻这一人间美味}

^{公园、路边草地}

^{也能见到不少疯长的野生蘑菇}

^{野生菌虽味美}

^{但很有可能藏有剧毒}

县食安办提醒大家：

别乱尝鲜！野生蘑菇有毒没毒，你真的分不清！

不随意采食野生蘑菇！

^{我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多，超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种，但毒蘑菇也达480多种，其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种！}

常见毒蘑菇！

^{目前，还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法，依据民间流传的“经验”，并不能保证避免误采误食野生毒蘑菇而发生中毒。所以，在户外踏春郊游，不要采食野生蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，不能放松警惕，特别是没吃过或不认识的野生蘑菇，绝不要轻易食用。}

“毒蘑菇事件”！

江西高安一家人吃蘑菇中毒，2死2伤

2020年6月11日，在江西省儿童医院，61岁的老人黄某和他两岁的孙子因为吃野生蘑菇中毒，抢救无效死亡。黄某的两个孙女经血液灌流抢救，脱离了生命危险。据了解，黄某是江西高安人，这天一家人吃团圆饭，黄某上山采了野生蘑菇，没想到一家人在吃完后的第二天就开始出现不同程度的呕吐、腹泻、便血。随后，他们来到医院治疗，没想到还是酿成了悲剧。

这个事件就提醒大家：

野蘑菇千万不要随便采着吃！

为了家人的生命健康

今天的毒蘑菇科普知识了解一下

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^{小编在这里要提醒大家：}

不管蘑菇好不好看

只要是野外的蘑菇

只能看，不能吃！

且中毒后无特效药！

^{不管是户外尝尝还是拿回家炒，}

^{这不是加热、煮煮吃就没事了的哦！}

^{那么，针对品种不一的蘑菇，}

^{我们还应该怎么做呢？？}

^{切勿自行采摘食用野生蘑菇}

^{因为真假难辨。一些野生毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和民间土法极易误认。}

^{因为“好坏”混生。在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，且无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。}

^{不买卖。绝对不要在路边摊贩购买蘑菇！若广大吃货们发现在市场上有卖来路不明的野生蘑菇，请及时举报。}

^{不食用。吃货们想要避免中毒，家庭饮食关键在于不随意食用野生蘑菇；集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等也不要加工食用野生蘑菇。}

^{出现中毒症状立即就医}

^{不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的表现有：胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、肾衰竭型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中，胃肠中毒型最为普遍，肝脏损害型致死人数最多。}

^{一般误食毒蘑菇后，最短可以在10分钟、最长在6-12小时后发病。如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要马上催吐，并立即送医。}

^{预防毒蘑菇中毒}

^{最有效的措施}

^{就是不要采摘和食用野生蘑菇}

^{请珍惜生命！}

亲爱的市民朋友们：

目前，赣州市正在全市范围内创建食品安全治理示范城市。创建工作以提升全市食品安全治理能力为主线，以打造“三品一标”农产品示范基地、规范化农产品批发市场（规范化农贸市场）、中心城区“活禽定点宰杀、白条上市”、示范加工小作坊、放心肉菜示范超市、“明厨亮灶”餐饮单位和餐饮食品安全示范街（区）等为重点，以每千人4.4批次食品抽检为技术保障，全面提升赣州食品安全保障水平。

食品安全关系全市人民生命健康，创建工作我们一直在努力，期待全市人民积极参与和支持！

您对食品安全的放心和满意，就是我们的奋斗目标！

▍来源：赣州市场监管、寻乌县市场监督管理局