可以和参汤媲美的夏季养生品，你肯定吃得起！

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夏季养生必选“粥油”

古人云：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充“，五谷杂粮养人，从粥里煮出来的粥油更是养人之物。

“粥油”俗称米油，它一般是指粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质。米油在我们的日常生活中很常见，但是很多人都忽略了它，对它不以为然，可能有人会认为米油是脏东西，把它倒掉了,事实上它是具有很强的滋补作用。

1、熬滋补佳品

用大米、糯米或小米熬粥，待煮成粘稠时，可以见到漂浮在上面的一层油亮香醇的流体，这就是粥油。
在熬粥的时候，很大一部分营养会进入汤中，尤其以粥油中营养成分最为丰富是粥里的精华所在，滋补力之强不亚于人参、熟地等名贵的药材，有着“粥油赛参汤”的法。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”。病后体弱者、婴幼儿、产妇、老年人等，常食使人肌肤色白、身轻健康。

2、药食同源

俗话讲"富人喝参汤，穷人喝粥油"，说明粥油和人参一样，具有大补元气的作用。人参汤大补但并非人人适合。

但粥油不同，它是药食同源的食物。大米、小米均味甘性平, 具有补中益气、健脾和胃的作用。它没有任何禁忌, 人人能吃, 不受体质条件所限。
中医认为先天不足，脾胃不合的人喝粥油健脾、胃虚不受补的人喝粥油，可以补精益气，起到温补的功效。
病后体弱者、产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增强体力，可促进身体早日康复。
老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精益寿延年的效果。

3、营养丰富

粥中含有维生素A、D、B等含量也很高，且极易吸收，有补虚健脾、益肾髓 、补肺止咳之功，所以在民间有“粥油赛人参”的说法。
它还含有被称为“美容营养素“的y-谷维素，可抑制黑色素的形成，淡化斑。同时还能降低毛细血管脆性， 防止肌肤皲裂并改善肌肤色泽，能润肤美白。
小宝宝开始添加辅食时，小米粥非常不错，尤其是小米的粥油，它含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲。

食粥应该是健康

熬粥应该是艺术

食物应该是用最单纯的东西

用最单纯的手段

却能使人得到最大的幸福和满足。

夏季养生，多粥益善。

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ALL YOU NEED IS HEALTHY.

图文源自网络