舌尖上的寻乌：甜美营养的果子 ---赖肽子

且以深情共白首

美食小吃客家菜好吃的寻乌微生活

   

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野柿子，山上很多，土话叫“赖肽子”长的像柿子，但很小，籽还很多，不容易熟，看过去黄黄的以为可以吃了，咬一口恨不得把舌头咬掉

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简介：

   

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野柿子，柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

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形态特征：
   

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本变种是山野自生柿树。小枝及叶柄常密被黄褐色柔毛，叶较栽培柿树的叶小，叶片下面的毛较多，花较小，果亦较小，直径约2-5厘米 。

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产地功用：
   

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产我国中部、川渝、云南、广东和广西北部、江西、福建等省区的山区；生于山地自然林或次生林中，或在山坡灌丛中。未成熟柿子用于提取柿漆。果脱涩后可食，亦有在树上自然脱涩的。木材用途同于柿树。树皮亦含鞣质。实生苗可作栽培柿树的砧木。

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营养价值：
   

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野柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。