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[橙乡杂谈] 寻乌县三标乡图岭村,古法榨茶油,你还知多少?

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发表于 2016-11-30 09:07:05|来自: | 显示全部楼层 |阅读模式
寻乌县三标乡图岭村水口处榨油房,房外的是榨油碾盘动力水车。曾经经历几百几千年的民间榨油法面临着成为永久的记忆!
看见了吗?有冰在树枝上哟!
一边茶仔一边柴,面带笑容榨油来!
茶油茶仔:当地村民挑到油房加工的茶仔。
碾糟:把茶仔倒进碾糟碾成粉末,每糟放八十斤左右为一糟。
转转转,这碾车在几十年前可是小朋友坐上去玩的的过山车哟,四五个小朋友坐在上面,那感觉真的很有味道的。
水车动力推动碾盘,四个铁盘碾轮不停地转动。
油房师傅们和来前来榨的村民闲聊。
上甑
出甑
午餐有菜
装料进木甑
碾压成粉末的油茶原料放进木制饭甑里高温蒸熟。
好香的味道
把做好的油饼放进特制的松木榨油糟里面,做油糟的木头长五米左右,直径八九十分左右大小。
用特制的木方夹紧,此木方很有讲究的,用硬木,有几条一头大一头小
推压出油
俩人合作用力使劲
人力推锤挤压出油
源源不断的茶油从油糟流出,传统土法榨出的油比机榨的香很多,长期保存十年不变味。
一糟十个枯饼
八十斤茶仔约出茶油二十三斤左右
拆枯饼上的铁圈圈,每个枯饼三个铁圈
已经榨出茶油后的茶饼,这茶枯饼可是秀发的好材料哟
准备收工了
这油箱可是装了几十年的哟!
挑着榨好的油回家


摄影:大油门


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