寻乌县三标乡图岭村水口处榨油房,房外的是榨油碾盘动力水车。曾经经历几百几千年的民间榨油法面临着成为永久的记忆! 看见了吗?有冰在树枝上哟! 一边茶仔一边柴,面带笑容榨油来! 茶油茶仔:当地村民挑到油房加工的茶仔。 碾糟:把茶仔倒进碾糟碾成粉末,每糟放八十斤左右为一糟。 转转转,这碾车在几十年前可是小朋友坐上去玩的的过山车哟,四五个小朋友坐在上面,那感觉真的很有味道的。 水车动力推动碾盘,四个铁盘碾轮不停地转动。 油房师傅们和来前来榨的村民闲聊。 上甑 出甑 午餐有菜 装料进木甑 碾压成粉末的油茶原料放进木制饭甑里高温蒸熟。 好香的味道 把做好的油饼放进特制的松木榨油糟里面,做油糟的木头长五米左右,直径八九十分左右大小。 用特制的木方夹紧,此木方很有讲究的,用硬木,有几条一头大一头小 推压出油 俩人合作用力使劲 人力推锤挤压出油 源源不断的茶油从油糟流出,传统土法榨出的油比机榨的香很多,长期保存十年不变味。 一糟十个枯饼 八十斤茶仔约出茶油二十三斤左右 拆枯饼上的铁圈圈,每个枯饼三个铁圈 已经榨出茶油后的茶饼,这茶枯饼可是秀发的好材料哟 准备收工了 这油箱可是装了几十年的哟! 挑着榨好的油回家
摄影:大油门
|