严格保障春季开学食品安全

寻乌新闻

       为加强2017年春季学校食堂食品安全管理工作，预防食物中毒事件的发生，保障师生身体健康和饮食安全，近日，县市场和质量监督管理局在全县开展春季学校食堂食品安全专项检查行动。

       本次检查重点对学校食堂证照情况、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求。检查中发现的主要问题有购货台账记录不规范、食品安全管理制度不健全、“三防”设施不全、许可证健康证等应该公示的信息没有公示、食品贮存未离地隔墙、消毒记录登记不及时。已下达责任整改通知书15份，对于发现的问题要求各学校限期整改。