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清明前后，气温回暖， 空气湿度增加，竹笋相继破土， 正是吃笋的好时节。 4月4日
奉化有人从山上挖到的一颗毛笋的照片 朋友圈的小伙伴们都惊呼没见过！
照片中一名男子手扶一颗毛笋 粗大无比！ 个头比人还高！！ 据了解，这颗毛笋本来只有一个头露在泥土外 结果一挖下去发现 根深不可测，半天还不见底！
（网络图）
男子挖了半天 半边山都快刨光了 终于让这笋王现出了原形 足有近两米长
厉害了 小编也被惊到了
不过 奉化也不是第一次挖出“笋王”啦
在2016年 网友“宁波王蔚”在网上爆料： 奉化一位村民挖出“连头笋” 竟连着十三株！大大小小有十三株！
挖笋小技能
挖笋也不是简单事呢，下面这些技能，你要get哦~ 1.找到毛笋有窍门：要注意看土，看到泥土松软、微微隆起开裂，或者隆起的土地里有濡湿的地方，很可能地下就有新笋。
2.挖笋，要先找到刚露出“尖尖角”的春笋，然后刨开四周的泥土，一直挖到接近竹根的位置。竹笋每个毛重一般都有3～4公斤左右，挖出来后最后把比笋肉本身还重的笋壳和笋兜剥掉，以便携带。 3.雷笋出土10－15厘米是最佳采挖时期，此时的口感最好。
4.相比起雷笋来说，毛笋的采挖更考察眼力。“未冒头及刚冒头的毛笋最鲜嫩，大约冒出土地2至3厘米，再多毛笋就显老显硬，口感不好了。因此，毛笋一冒头就要尽快挖。毛笋是种很容易辨认的竹笋，它的壳上有黄色绒毛，个头高底部大。
5.挖竹笋时，锄头要距离竹笋根部一指左右，并与地面保持30度夹角，这样的角度最有利于挖掘竹笋。
你见过这么大的笋吗？
在浙江 还有人靠卖笋住上别墅开上车！
他叫潘云峰，外号“笋二代” 潘云峰，地地道道的杭州余杭平山村人，他还有一个外号，叫“笋二代”。 为什么有这个外号？ 上世纪80年代，平山村开始大规模种笋。 那个时候，正好是潘云峰父辈这一代，挨家挨户开始在自家地里种笋，希望能以此摆脱贫困的生活条件。 自然，“笋二代”就这么诞生了。
村民靠卖笋住上“别墅”开上私家车 潘云峰说，有一年，村里的春笋大量滞销，这对于季节性的笋而言是致命的。 “那时候我就在想，我的家乡种笋，和我就是一种缘分。我也开始领悟到，我应该把家乡的笋推广出去。” 当兵回来，潘云峰说干就干！ 如今，“笋二代”在村委工作，负责的就是旅游宣传，笋自然成了宣传的重头戏。 现在平山村的笋生意越做越大，主要面向的市场还是以杭州市为主，其次，上海、宁波和苏州等城市，也有固定的一批顾客。 潘云峰说，村民们靠着卖笋，生活条件越来越好了！有些村屋改造得跟别墅一样，小车子也都开了起来。
但潘云峰表示了自己的担虑，现在村里的销售模式还比较传统，他想到了把笋放到互联网上去，让笋能够走进更多人的家里。 “这一构思，希望在今年可以实现。” 春笋的食用方法很多，炒、烧、煮、煨、炖等均可，皆成佳肴。可荤可素，可汤可菜，做法不同，风味各异。下面就为大家介绍两道美味笋菜的制作方法。 油焖笋
▷食材：春笋3根 、香葱1根、姜2片、料酒10ml 、老抽10ml、生抽5ml、白糖15g 、油30ml ▷步骤： 1、春笋剥去外层笋衣。2、切去老根，切成滚刀块。香葱洗净后切成葱花。3、大火烧开锅中的水，放入笋块焯煮2分钟，去除笋的苦涩味道。4、炒锅内加油大火烧至7成热，放入姜片爆香，倒入笋块煸炒至表面微焦。之后调入料酒、老抽。5、生抽和白糖翻炒几下，盖上锅盖转中小火焖5分钟。6、打开锅盖，大火翻炒收汁，出锅前撒入香葱花即可。
香菇春笋汤
▷食材：春笋 500g 干货香菇 40g 鸡肉 130g
▷步骤： 1、将香菇泡软，春笋洗净、切丝，放入锅中灼烫三分钟，捞起。 2、将洗净的鸡肉切小块，放入锅中焯水。 3、重新注入适量的清水，放入香菇和鸡块，大火煮滚，转小火煲30分钟。 4、放入春笋丝，慢炖，加入适量的食盐调味，即可关火。
禁忌 有慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人要慎食，而肝硬化、胃底静脉曲张的人要绝对禁食，因为笋中含有大量的纤维素，比较难消化。 你见过那么大的笋吗？ 爱吃笋的来点赞，注意不要贪吃哦
来源：NBTV新闻中心Z（nbtv967890）综合自宁波晚报、宁波旅游、东方论坛、杭州日报； 编辑：吴璠；芳芳 | 
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