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[美食杂谈] 客家小吃你知道几样

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发表于 2020-6-9 16:07:15|来自: | 显示全部楼层 |阅读模式


客家小吃就地取材,具有独特的风味,往往被游子们用以寄托思乡之情。


跟一般地方小吃不太一样的是,客家小吃其实是主食的延伸,从历史传承来看,它的用途首先是充饥,所以大多是米制品。


精选、整理了客家地区部分常见小吃,供喜欢客家美食的朋友们参考



煎圆(煎堆)
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油 角
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炸芋丸
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甜 粄
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黄 粄
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萝卜粄
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炸腐卷
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红 粄
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牛耳饼
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花生饼、黄豆饼
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寥 花
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砸粽(炸粽)
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鸡颈粄
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糍 粑
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艾 粄
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碱水粽
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煎荞粄
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捆 粄
黄金粄条
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黄皮豆干
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仙人粄
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老鼠粄
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忆子粄
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笋 粄
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酿 粄
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豆 粄
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眉豆粄
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薯 粄
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人丁粄
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味酵粄
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钵粄(发粄、碗粄)
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苎叶粄
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簸箕粄
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企炉饼
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灯盏粄
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算盘子
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鸭松羹
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乌豆羹
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擂茶
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来源:全球客家人



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