寻乌正宗潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉馆

一提起热气腾腾、清淡鲜美的潮式牛肉火锅，不少吃货或许忍不住口水直流。那就来看看优质牛肉给我们带来的诱惑吧！

寻乌正宗潮汕牛肉火锅

想在寻乌能吃到正宗的潮汕牛肉火锅？城北一路的牛肉火锅实属美味啦。

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吃潮汕牛肉火锅绝对是一次挑战美味极限的过程。将最新鲜的牛肉切薄片,在滚烫的牛骨熬制的清汤涮几下便可入口。从脆到嫩,从爽到滑,回味悠长。

寻乌正宗潮汕牛肉火锅

一锅清香鲜美的牛骨原汁熬制靓汤，配以嫩滑的鲜肥牛，爽脆的牛肉丸，辅以牛杂、新鲜时蔬等，再来一盘牛肉炒河粉，一席丰盛的全牛宴。

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寻乌正宗潮汕牛肉火锅

不一般的味

主角上演了，配角也更美味哦

正宗手打牛肉丸  弹性十足

寻乌正宗潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉丸制作精细,味道纯正,柔脆而有弹性, 既有肉的韧性又有筋的脆劲来做汤那可真叫一个美味，汤底较淡,感觉纯正牛肉丸和牛肉炒河粉都是正宗的潮汕味道

手打牛肉丸做法

选取新鲜的牛腿肉，顺着肉纹切成大块，放在砧板上，手执双铁棒或其它硬物，像锤子，和肉纹同一方向轮流捶打，一直打成肉浆，牛腿肉捶成软绵的肉酱后，接着放进适量精盐、食用淀粉，味精等调料。这种做法要注意，牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。

寻乌正宗潮汕牛肉火锅

少不了的是，还要以一斤肉配一两冰的比例加入冰块，使打好的牛肉快速降温。然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸。用羹匙掏进温水盆里，就可以下锅了。放入煮开的牛肉、牛骨汤中，至牛肉丸浮出汤面即可。

或者简单点：鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、粉30克。将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶，用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟水清，以丸浮出水面为准取起。

寻乌的潮汕美食店那么多，到底哪里才能品尝到正宗美味的牛肉丸和牛肉火锅呢？快看！

寻乌正宗潮汕牛肉火锅

寻乌正宗潮汕牛肉馆全新营业啦！

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二楼火锅消费即享8折优惠,手打牛筋丸打包,仅需35元1斤(特价)

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一楼美食消费满100元送牛筋丸1份

寻乌正宗潮汕牛肉火锅

店内经营：早、中晚餐、夜宵、特色牛肉火锅

美食热线：15007087097

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捕食路线：城北红路灯十字路口——城北一路原（蓝天幼儿园）