春吃菠萝养颜瘦身 一次不能食用太多

源赖

  眼下走在街上，满眼都是金黄的菠萝。专家介绍，清爽可口的菠萝，不但对皮肤有益，养颜瘦身，还有各种健康益处。

　　国家二级公共营养师巩宏斌介绍，菠萝有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、益气血、祛湿、养颜瘦身等功效。菠萝中所含的糖、酶有利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。此外，菠萝中丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；其果肉可以做成面膜等护理用品；新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

　　菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性吃菠萝最好控制在半个以内。“菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。”巩宏斌说。

　　此外，由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

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　　挑选菠萝有五招

　　看外观形状：优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

　　看外观颜色：菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的。

　　摸外观硬度：用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。

　　用鼻嗅：用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是

　　成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。

　　看果肉：切开后，良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。（记者钱宇阳）