又是一年中秋月明,最难忘还是“月光饼”,还记得那个味吗

小范

露从今夜白，

月是故乡明。

农历八月十五中秋节临近，

又快要过“八月半”啦！

大团聚、祭祖先，

设家宴、吃月饼、赏明月……

我们的中秋节，

最后还是少不了

至今还保留的传统中秋节糕点

——“月光饼”

寻乌中和月光饼

     “月光光，照地堂，骑白马，过莲塘……”一代代的客家人，都是念唱着这样的童谣长大成人，即使走到天涯海角，也忘不了月光下躺在奶奶怀里唱着的这些童谣。

        这首熟悉的童谣，童年、家乡的甜美记忆则似昨日重现，牵动所有海内外远离家乡客家人的思乡情。

寻乌中和月光饼

      月光饼是用粘米粉做出来的米糕，雪白雪白，圆圆的，有些还做成浪花边，用印模做出很多图案，口感比油饼涩；白切糕是月光饼的延伸，做成砖样，但加了瓜丁和果仁，很硬，要用刀切成片或块才能吃。

寻乌中和月光饼

寻乌中和月光饼

      月光饼材料极其简单，采用白糖、米粉、芝麻、花生和瓜条烘制而成，

寻乌中和月光饼

寻乌中和月光饼

      中秋吃月饼是中国几千年来的传统习俗，但不同地区有着不同的风俗习惯，一个小小的月饼由于地域的不同，在口味上抑或外形上都千奇百怪。

寻乌中和月光饼

寻乌中和月光饼

     在我们的大寻乌的月光饼，外表似足炒米饼，且常常在直径8公分左右如皓月般的月光饼上印上各种吉祥图案。因该饼为圆形，故又取团圆之意，象征着圆满、平安的节日祝福。

寻乌中和月光饼

     “月光饼”保质期不长，一般在中秋节前一两个星期才会上市，过了中秋也就没了，平时很难吃到。现在是“月光饼”的“旺季”，乡下的集市上已经摆满了月光饼了。由于“月光饼”不油腻，入口慢慢溶化，味道似云片糕，吃多了也会不拉肚子，深受外出乡贤喜爱。那么外出打工的伙伴们是不是也该回来过节聚聚啦？

寻乌中和月光饼

      最爱还是月光饼：“月光饼”不仅是50、60、70年代人的回忆，也是80、90后生子的美好回忆。

     这些客家传统的月糕，虽然无法满足现在人们小资的口感，却一如既往地被传承着，在潮流中竟轻而易举地越过了时尚，保有着它的本然，那就是一种家乡的味道——举头望明月，低头思故乡。

     其实很多民间习俗，已不再重视吃，重要的是习俗中那种人和、人乐的心境，这圆圆的饼，象征团圆满足，在节日里相互授予，在乎的是亲朋间的祝福心意情感流动。
图文综合自网络、微友