专属客家农村孩子的美味:“饭濑子”,你还记得它的味道吗？

小范

农村柴火“饭濑”

它是我们最美味的回忆—饭濑

也有地区称“饭巴子”

那是记忆中最温馨的味道！

也是那个年代很多

农村孩子唯一的零食

那是记忆中最温馨的味道！

专属客家农村孩子的美味：“饭濑子”，你还记得它的味...

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以下图片自带香味

请接好你们的口水！

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没错，就是它！

是属于70、80、90后小时候的回忆！

     饭濑：烧米饭时，在锅底形成一层略焦而不炭化的锅巴，其味脆而香。

     小时候，每次吃饭，总是把饭勺挖到锅底，看看有没有黄灿灿的饭濑，总是小心的将黏附于锅巴上的饭粒刮干净，剩下的，就是最喜欢的“饭濑”了。如果能取到整块饭濑，那是相当的幸运，一张馋嘴轻轻地凑上去咬一口，脆脆的香香的，那感觉，真幸福！

如果当天妈妈煮饭火候刚好，

没有饭濑，总是很失望。

     随着生活条件的改善，电饭煲流行起来之后就再也吃不到了。现在市场上也有锅巴卖，但现成的锅巴总没有锅底的镬焦来得好吃，也许是记忆使然，又也许是一种情怀。

     现如今，很少用柴火煮饭，大家都用电饭锅，饭濑几乎很少出现了。虽然超市里也偶尔会看到锅巴零食卖，买过一次，总是没有记忆中自家锅底的锅巴好吃。

专属客家农村孩子的美味：“饭濑子”，你还记得它的味...

    记忆中，饭濑是多么的好吃，甚至会为一块锅巴到底是谁吃而和哥哥姐姐争吵。

专属客家农村孩子的美味：“饭濑子”，你还记得它的味...

吃一口香米柴火饭濑，感受老家的味道！

专属客家农村孩子的美味：“饭濑子”，你还记得它的味...

最忆童年时，和兄弟姐妹们拿着饭濑追逐嬉戏的情景！

专属客家农村孩子的美味：“饭濑子”，你还记得它的味...

      无论离家多么遥远，魂牵梦绕的，永远是家里的饭濑的味道！柴火饭濑，不仅仅是家的味道，它还是母亲的味道，是童年的味道。每每言及，心中充满无限温馨。