番茄中的"贵族"，你见过吗？

爱很美

红番茄，见过。

青番茄，也见过。

   

       但是，黑番茄你见过吗？

黑番茄？？？？？

   

答案是：“这是真的”，而且营养价值极高，，比普通红番茄高10倍的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂哦！下面让小编来给大家介绍介绍吧。

      黑番茄(Black Tomato)原产南美洲，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高， 特别适合鲜食，还含有比红番茄中高10倍的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂，及易被人体吸收，对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用，是番茄家族中的珍品。
      黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应 特抗癌。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴。黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果,减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。

1、黑番茄是不是转基因？

      黑番茄并非基因技术合成，黑番茄的原产地是秘鲁和墨西哥，种子是通过正规渠道从南美洲引进到中国的。由于国家公布的《种子法》规定，如果是转基因或者有虫害的种子是不可能引进中国进行规模化种植的，所以黑番茄种子的来历是绝对安全的，可靠的。

2、黑番茄为什么不是完全乌黑的？

      目前我国规模化种植的黑番茄品种主要有：黑美人、黑珍珠、黑妃、黑金刚，成熟后基本为紫红色或褐红色。番茄果实有转色过程，采摘时我们会按照番茄成熟度的顺序有计划的采摘，一般会选择在七八成熟的时候进行采收，这样运输过程中番茄可自己慢慢变熟，避免过熟而影响品质。

3、黑番茄的供应时间？

      目前家耕园是按照一年四季的应季品种做大棚生产的，按照正常的生长，7、8、9三个月份是没有西红柿的，而黑番茄主要利用这个时间来进行育苗。

4、黑番茄怎么吃？

      由于花青素水溶性的性质，所以生吃的话能够让人体充分吸收，而番茄红素是脂溶性的，比较适合和蛋白质一起煮熟了吃，比如番茄炒蛋。

      由于黑番茄具有浓郁的水果香味，是营养和美丽兼得的特色番茄品种，所以更适合生吃，是切片、色拉、糖拌西红柿的完美选择。

   

       目前，中国市场上还没有大规模商品黑番茄供应，也很少有成规模黑番茄种植基地，值得欣慰的是，去冬今春，各个地方的种植爱好者已经开始认识到黑番茄的潜在价值，正在热情的从事引种试验工作，相信将来，这一珍品必将走向大众餐桌！

5、黑番茄的营养价值

      黑番茄因花青素含量丰富而成为蔬果中的奢侈品，2012年更是被世界卫生组织评为全球十大健康蔬果首位。黑番茄是世界上唯一一种既含有花青素，也含有番茄红素的蔬果。

黑番茄跟野生蓝莓都含有花青素，但黑番茄含有的花青素保鲜期是8天，而野生蓝莓在摘下来之后半小时就融化了，因此花青素很难保存。现在市面上销售的蓝莓都不是野生的，而是人工种植的。

主要成分：β-胡萝卜素，番茄红素，维生素E，花青素，叶酸，钠，硒，磷，锌等

      加拿大研究人员在一家番茄酱公司赞助下的研究成果发现，黑番茄中含有比红番茄中更大量的茄红素（Lycopene）和抗氧化剂及维他命C，结构更加合理，更容易被人体吸收，具有预防乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病的功效，又以预防乳腺癌的效果特别显著。根据此项研究显示食用黑番茄可以减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。因此，应适量常吃新鲜黑番茄或黑番茄酱以保持健康。

  黑番茄的种植情况    寻乌留车镇族坑村黑妃番茄试验基地，种植面积有10亩。

真不愧是水果中的奢侈品啊！不管你服不服，小编算是服了！

今天是农历的十二月十九，临近过年了，你还是单身汪吗？小编听说添加关注“【山农人】农业”的帅哥美女们都找到对象了！