《本草钢目》记载：艾草竟有理气血、逐湿寒的功效！

北归雁

       小编没想到，原来田野间、水边、山上等地方随处可见的艾草，居然有这么多用处，甚至吃了还能怀孕，算是涨见识了。

艾草

艾草是一年中最好的，

也是最香嫩的，

田头水边就会长出一丛丛艾草

艾草清香扑鼻，色泽喜人，摘下嫩叶部分，越多越香

艾草有多牛？
    《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。

       现代人多为寒湿体质，胃不好、整个人没精神。女生月经不调，畏寒怕冷。都是寒湿的表现。艾草可以做到驱寒暖身，对月经不调效果显著。艾草有很多种做法，小编收集了好几种做法。

艾草煎蛋

       这个艾草煎蛋，做法有点复杂，过程有点啰嗦，因为家里人都不怎么爱吃直接煮汤的艾草，说不好吃（她们才不管功效和营养如何呢），所以每次多花了十几分钟做这个菜，在艾菜冒尖尖的春季里，可以每个星期都会做一至两次给她们吃。

       挑选野生长的艾草。（如果为食用，一般由有经验的长辈采摘，都会挑选嫩的摘，才不会那么苦）

先把艾草清洗干净。

       将艾草焯一下水，去掉苦味和稀释浓烈的艾香味，熟透后捞起待用，晾一会不烫水了即将焯过的艾菜剁碎。

       打入鸡蛋，加入盐和少量蚝油一起搅拌均匀。。

       小火慢煎。跟韭菜煎蛋一样的做法。煎至外表微黄即可。

       艾草的香味淡淡的，加上煎鸡蛋的香味，有没有觉得跟韭菜煎蛋非常地相似，味道也不错哦。

瘦肉艾草汤

       清洗干净艾草，把猪瘦肉剁碎（如果没有时间，可以用鸡蛋代替肉沫）

       将艾草焯一下水，去掉苦味和稀释浓烈的艾香味。熟透后捞起待用。

       把肉沫煮熟。加盐，油。

       肉沫煮熟之后，放入焯过的艾菜，煮约2分钟，起锅。艾香味不算浓，但是一般都是大人爱吃，小孩嫌没有什么味道。

陈艾煮鸡蛋（助孕汤）

       这个绝对不能算是菜，按家人的意思，这是药。虽然加了本来很甜的红糖，但仍然很苦！鸡蛋勉强能吃下，汤绝对是要旁人逼一下才喝下去。

       陈年干艾草一小把（怕苦的需要放更少量）、手工红糖一块、鸡蛋两个。

       先将艾草煮约三分钟，水颜色变深之后加入鸡蛋（可以直接打入汤内不搅拌，也可以打成蛋花，也可以直接带壳放进去煮时间久一些）和红糖。慢火煮约8分钟。

       这汤，真的好苦！为了怀宝宝，苦就苦点哈。

新鲜艾叶，

留叶去柄，

洗净。

大概100克，

和粉的比例为1：3。

洗净的艾叶，

开水中汆汤后捞起。

烫好的艾叶切小段，

放入料理机，

加适量水，

40克白糖，

料理机打成糊。

准备200克糯米粉，

100克粘米粉置入大盆，

加入艾草糊

揉成光滑面团，

搓成长条。

适量黑芝麻

和去皮花生米小火炒香。

装进保鲜袋，

用擀面杖压碎。

加适量

白糖拌匀

加少许

橄榄油拌匀。

用小刀把面团

切成约50克一个的小团子，

揉成圆形。

取一个捏成薄的圆形

包入馅料。

收口捏圆，

做成生胚。

也可垫上烘焙油纸压扁。

做好的生胚垫好烘焙油纸，

放入蒸锅。

也可在生胚表面

粘少许芝麻馅。

水上锅，

大火烧开转中火

蒸15分钟即可。

出锅趁热吃，

香糯可口。

快拿去祸害那些损友吧！特别是晚上，你懂的。。

      艾草虽好，但不宜长期食用，阴虚血热者慎用。 好了，小编不罗嗦了！要去摘艾草了，来顺路到老市场买点酸瓜子食咩~